Ferdig suppe ute. Nam. :-)
Ferdig suppe laget ute. Nam. :-)

Det er gøy å lage mat ute og alle vet at det også smaker bedre. Med litt forberedelser hjemme er det ingen sak å trylle frem herlige måltider. Oppskriften (som holder til lunsj til to personer, hvis du har en blings med godt brød til) er sånn:

Du trenger:

  • 1 liten løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 ss smør
  • 150 g spinat (eller brennesle)
  • 4 dl grønnsakskraft (vann fra termos og en buljongterning)
  • 1 dl fløte
  • salt og pepper etter smak og behag

Sånn gjør du:

Smelt smøret, og fres løk og hvitløk. Ha oppi spinaten, og la den surre litt med løken før du har oppi vann og buljongterning. La spinaten koke fem minutter mens du nynner på en sang. Hell oppi fløten, og la suppa koke opp. Smak til med salt og pepper.

NB: Om du ønsker å lage en suppe på det du finner ute nå, kan du bytte ut spinaten med brennesle. Husk hansker og at det kan være greit å skylle brenneslen.

Når jeg lager spinatsuppe hjemme, bruker jeg en stavmikser i suppa, men det har jeg ikke med på tur, så derfor hakket jeg opp spinaten på forhånd. Løken og hvitløken hakket jeg også opp hjemme før jeg dro, for da slipper jeg å gå hele turen hjem med fingre som lukter løk. Vann har jeg med på termos. Når alt er hakket opp på forhånd, og vannet kommer varmt fra termosen, går det veldig raskt å lage å lage mat.

Ekstra god påskesuppe

Tar du litt rømme og parmesan i suppa før servering, snakker vi god suppe :-)

 

Nyt suppa og utsikten!

Visste du at OF har kurs for elever og pedagoger:

Flere tips til aktiviteter og turer i påsken: